炒面鸡蛋汤是一道简单又美味的家常菜，它结合了炒面的香脆和鸡蛋汤的鲜美，非常适合忙碌的日常生活中快速制作。下面是一个简单的炒面鸡蛋汤食谱，供您参考：

材料：
面条：200克（根据个人食量调整）
鸡蛋：2个
青菜：适量（如小白菜、油麦菜等）
葱：适量，切碎
蒜：2瓣，切末
生抽：1大勺
老抽：半大勺（可选，用于上色）
盐：适量
鸡精或味精：适量（可选）
植物油：适量

做法：

1、准备面条：将面条煮至八成熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分，加入少许油拌匀，防止面条粘连。

2、炒面：
热锅凉油，油热后加入蒜末爆香。
加入面条，用中火快速翻炒均匀。
加入生抽、老抽（可选）调味，继续翻炒，让面条均匀上色。
根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀后盛出备用。

3、煮鸡蛋汤：
在锅中加入适量水，水开后打入鸡蛋，轻轻搅拌，使鸡蛋形成蛋花。
加入青菜，煮至青菜变软。
根据个人口味加入适量盐和鸡精或味精调味。

4、组合：
将炒好的面条放入碗中，倒入煮好的鸡蛋汤。
最后撒上葱花，即可享用。

这道炒面鸡蛋汤简单易做，营养丰富，既可作为早餐，也可作为简单的午餐或晚餐。希望您喜欢！